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青年返鄉做麵包 用彰化農特產述說生活的美好

台灣好新聞/記者鄧富珍/彰化報導 2018.04.17 16:19

記者鄧富珍/彰化報導

彰化有農業大縣之美名,栽種的稻米歷歷飽滿、水果粒粒香甜、蔬菜香脆可口,農產四季豐收,產量全國第一。一位學音樂的彰化小孩李祁融,彰化埔鹽人,返鄉做麵包,將家鄉埔鹽的花椰菜乾、芬園的荔枝、二林葡萄、社頭番石榴、溪湖巨峰葡萄跟草莓等農特產,成立「海文洛克」咖啡烘焙坊,希望用彰化的農特產來述說生活的美好。


該店日前開幕,首波推出加入芬園荔枝乾的歐式麵包「荔妃娘娘」,當麵包遇上荔枝乾,香柔有嚼勁,一開賣,現場人潮大排長龍;另外他用彈奏樂器的和諧,特調的「天使冰萃」,口感香醇柔和,加了二林來的白葡萄酒、玫瑰花,讓民眾大讚好喝又特別,人氣指數最相當高。


加了芬園荔枝乾的「荔妃娘娘」口感實在香柔。圖/記者鄧富珍攝


李祁融自創品牌「海文洛克」,意涵有在天堂大岩石的概念,店中佈置以古典樂器、薩克斯風、爵士空間,古典浪漫,把音樂家的特質顯露無遺。預計將定期在二樓空間,舉行小小音樂會,回饋愛好音樂的粉絲與海文洛克崇尚幸福滋味的消費者。


李祁融也表示,因為出生在彰化埔鹽鄉下, 對於每逢冬天空氣中瀰漫著花椰菜乾至今都還難以忘懷;將陸續推出結合埔鹽產的花椰菜乾手工麵包、芬園荔枝製成的伴手禮,喝的到花壇茉莉花和埔心芒果製成的飲品等,咖啡飲品由AST認證咖啡師,嚴選咖啡豆烘焙沖泡而成。未來,配合農特產採收季節推出季節限定商品,為彰化的農特產努力。


海文洛克咖啡烘焙坊店內佈置,有音樂家的氣質。圖/記者鄧富珍攝


海文洛克招牌冰滴咖啡「天使冰萃」。圖/記者鄧富珍攝

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