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學區中現點現作的小吃美食

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2018.03.13 21:56
天津蔥抓餅的店家大部份出現在學校餐廳,以平價提供學子的小吃美食。其中有一家在新竹市玄奘大學餐廳已有9年多的資歷,甚受學生的歡迎。老闆娘的公子曾在餐廳幫忙過,認為可以將這一種美食,推介給更多的民眾,2017年6月在新竹市學府路自己創業,除了將所有產品繼續推廣之外,也加入一些自己研發的餡料配方,目前只有在學府店可以品嚐到。

  天津蔥抓餅有抓餅系列、甜餅系列、中式套餐系列、刈包系列、單點搭配系列、河粉系列、蔥抓餅套餐系列、單點飲料類等,同時有三種醬料可供選擇:辣椒醬、蕃茄醬、黃芥苿醬,點餐時,要在點餐單上勾選。在刈包系列中,刈包採用傳統刈包,而內餡不是傳統五花肉的料理,而是比較西式的產品,以符合時下年輕人的喜好,如豬排、雞排、火腿等,比較不油膩。

  蔥抓餅套餐有11種組合,隨消費者喜好而點選,而以店家自己醃製或調味的料理,較受歡迎,同時別的地方也買不到。如火腿起司、自家醃製的韓式泡菜、自家調味的鮪魚、自行研發的生菜沙拉、有洋蔥調味的油醋燻雞。還有一種新推出的塔香翠蔬餅,帶有多種蔬菜,可以提供消費者更多的饍食纖維,值得一試。

  天津蔥抓餅學府店除了提供外帶之外,一定金額可以外送,量大時需提前一天預訂,以便準備充裕的食材,較能買到自己喜歡的口味。因為當天採購新鮮食材,一但有食材先用完,便得停止該種食材料理的相關美食。所以提前預訂是有必要的。例假日及連續假日只營業到上午十時,其他日子營業到下午七時。(攝影/蔡聰挺)

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