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餅乾星球間的甜蜜漫遊 手工餅乾甜宇宙

蕃騰人物/許湘宜 採訪編輯 2018.01.31 16:00

純天然、無添加等關鍵字,已成為近年大家追求美食的標準之一,就連餅乾也是一樣,手工餅乾讓人重新認識真材實料的美好。在假日的好好市集裡,我們看見了一攤可愛的手工餅乾,一罐罐玻璃罐中,裝滿著不同形狀、不同口味的餅乾。

 

那是甜宇宙,堅持天然食材,純手工製作,絕不添加任何防腐劑、香精及色素的手工餅乾,每個玻璃罐中都是一顆顆耀眼的行星。

 

市集裡的手工餅乾,甜宇宙。圖/甜宇宙提供

 

2011甜宇宙誕生 只想給家人最好的

 

甜宇宙是由媽媽和小女兒微微共同經營的,2011年時,大女兒的寶寶誕生,為了製作寶寶的彌月禮盒,甜宇宙就此誕生。

 

也因為如此,甜宇宙始終以「只想給家人最好的」理念製作手工餅乾,純天然、無添加是甜宇宙最堅持的事情,製作餅乾需要的食材也都是使用新鮮蔬果,要讓吃餅乾的人健康、無負擔。微微提到「像是現在小奶香和小瓦楞停售了,因為香草豆莢價格翻漲,廠商沒有進貨,很多人都使用香草精替代,但我不要」,從微微的神情和言語中,可以強烈感受到她對天然的堅持。

 

甜宇宙所有餅乾的成分都相當簡單、清楚,不像其他市售餅乾會有一些民眾看不懂得成分,「你一看就知道那是個食物」小幫手這麼說,「天然」就是甜宇宙最大的特色。

 

堅持純天然,家長也能安心讓孩子吃。圖/許湘宜拍攝

 

創業做老闆 雖然辛苦但很快樂

 

六年前,小女兒微微也是個普通的上班族,當時對她來說,烤餅乾是一種休閒、一種娛樂,直到替姐姐的寶寶做了彌月禮盒,才決定自己當老闆,專心經營甜宇宙賣手工餅乾。

 

起初相當艱辛,只有家裡的小烤箱和打蛋器,微微和媽媽必須兩人輪流烤12小時的餅乾,後來買了第二台小烤箱,卻因為訂單增加,所以還是得一人輪流烤12小時,微微說「那時候免疫系統都壞掉了」,她還曾經揉麵團揉到骨頭錯位,令人心疼。現在他們有了專業的烤箱和攪拌機,還有自己的工作室,「這些都是慢慢存錢擁有的,很慢,真的很慢,但很踏實」。

 

提到創業後有什麼收穫,微微說她學到了很多,也得到很多上班族得不到的,像是接觸形形色色的客人,或是認識一起在市集擺攤的攤友,「攤友很像同事,但是沒有利益,大家都是一起努力在做自己喜歡的事情」。

 

「做自己喜歡的事情很快樂,希望你也可以」,微微說這段話的時候眼睛閃閃發亮著。

 

小女兒微微。圖/許湘宜拍攝

 

把不喜歡變喜歡 討厭的就做成餅乾

 

甜宇宙現在有13種口味,這些口味都有各自的特點,酸甜苦辣四種味覺都能滿足,而且每款餅乾名字都有一個「小」,微微說「因為這樣感覺很可愛,是大家一起想的」。

 

談到口味研發,微微說「大多都是我不喜歡的食物,把它做成餅乾」,像是小甜心、焦糖小蘋果和小薑薑,就是用了微微不喜歡的甜菜根、蘋果還有大多小孩不愛的老薑做成的,這些食材原先或許不討喜,但成為餅乾之後就有了新的客群。

 

甜宇宙有13種不同口味。圖/甜宇宙提供

 

當然還是有些口味是因為身邊的人喜歡,像是桂花小烏龍、七三小蜜香,這兩款以茶葉為基底的餅乾,是姊姊愛喝的茶,所以微微才試著融入餅乾裡,同樣獲得好評。

 

這13種口味當中,最受歡迎的前三名是焦糖小蘋果、小雷夢、桂花小烏龍,尤其是焦糖小蘋果,每次擺攤總是以飛快的速度銷售一空,而微微說她最喜歡的口味是小南瓜。

 

甜宇宙TOP3口味焦糖小蘋果(右)、小雷夢(中)、桂花小烏龍(左)。圖/甜宇宙提供

 

罐子裝滿滿試吃超大塊 希望來的人快樂

 

生性害羞的微微在面對喜歡甜宇宙的人的時候,會變得非常開朗,她總是很熱情招呼被餅乾吸引過來的民眾,一般試吃品都會剝成小塊小塊的,可是微微都是直接從玻璃罐裡拿出一片餅乾塞到民眾手裡,這個口味吃完了,她就再給你另一個口味,就算你所有口味都吃遍了沒買也沒關係,有些顧客會覺得不好意思,微微只說「沒關係,喜歡再買」。

 

當顧客買了餅乾,微微也總是把壓克力罐子塞得滿滿的,有時候蓋子幾乎要蓋不上,一定得靠膠帶貼合才行。這麼大方可以嗎?微微說「我希望每個來的人都可以開心、可以快樂的回去」,能感覺到她非常真誠地在對待所有喜歡甜宇宙的人。

 

微微總是把餅乾裝到滿出來。圖/許湘宜拍攝

 

感謝一路上相助的人 有你們才有甜宇宙

 

開業六年來,甜宇宙也累積了一批死忠粉絲,臉書專頁上也有1萬3千多的按讚人數,有些粉絲會跟著他們跑攤,當甜宇宙在哪裡擺攤,粉絲就也出現在那。被問到想對粉絲們說什麼,微微雙手合十,非常誠懇的說了「謝謝」。

 

她非常感謝一路上幫忙過的所有人,不管是幫忙設計LOGO的姐姐、一起幫忙想餅乾名字的朋友、一起擺攤的攤友或是任何一個喜歡、支持甜宇宙的粉絲,「能擁有現在的甜宇宙都是靠大家幫忙的,就連再小的忙也會覺得是大家幫的」。

 

微微非常感謝每個支持、幫助甜宇宙的人。圖/許湘宜攝影

 

微微提到有一次在北藝大擺攤,那天下起大雨,他們要收拾東西的時候,就有一位女同學跑來幫忙,當下她以為是媽媽或小幫手認識的人,後來才知道沒有人認識那位同學,「她是真心來幫助我們的」。

 

朝喜餅邁進 期待能擁有實體店面

 

現在的甜宇宙靠擺攤、寄點販售和網路販賣走出自己的一條路,對於未來的規劃,微微和小幫手說會先朝「喜餅」的方向前進,畢竟起初就是以彌月禮盒誕生,近期也接了一些粉絲的喜餅訂單,認為可以朝此方向邁進。

 

甜宇宙預計先往喜餅、禮盒的方向邁進。圖/許湘宜攝影

 

另外,她們也渴望能擁有自己的店面,「我們希望我們的店面能和市場有區隔,以工作室的型態,有一大片玻璃可以看見正在烤餅乾的樣子,而且我們是擺攤出身,所以我希望店門口能有像是攤販的造型」,小幫手形容的非常生動,讓人相當期待甜宇宙實體店面的誕生。

 

甜宇宙就如同他們的LOGO,創造出一個屬於餅乾的宇宙,每種餅乾都是耀眼的行星,而大人和小孩都漫遊在這個甜蜜的餅乾宇宙中。

 

下次你在市集中巧遇甜宇宙的話,記得去感受一下他們的魅力,吃一口甜宇宙的餅乾,讓你整天都有好心情!

 

甜宇宙LOGO。圖/許湘宜攝影

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