彰化縣美食一級戰區的大埔商圈位於彰化市大埔路上，為了推廣在地美食小吃，延續106年度的「第一屆大埔商圈美食小吃宴」受到熱烈回應後，將於107年1月27日辦理「2018大埔商圈美食小吃宴」，並於12日上午在縣府六樓新聞處前咖啡藝廊舉行宣傳記者會，彰化縣長魏明谷與會，魏縣長期望透過推廣彰化在地美食小吃的活動辦理方式，邀請民眾一起用「吃尾牙」的心情，讓民眾用300元就可以一次品嘗大埔商圈內特色經典小吃料理，讓民眾可以吃飽飽、歡喜迎過年。
　　
　　魏縣長表示，大埔商圈近年來在彰化縣政府的積極輔導下，自106起首度辦理「大埔商圈美食小吃宴」活動，第一年辦理即成功擄獲消費者的心，因此今年擴大舉辦，不僅結合彰化市20道遠近馳名美食，並擴大美食小吃宴認購桌數，由原本的50桌增加為60桌，歡迎大家踴躍認購餐券，每張300元，一起來大埔商圈享用在地彰化美食，也期望透過這次的活動，讓彰化縣的美食推向全國、邁向國際。
　　
　　魏縣長指出，彰化縣政府預計在大埔路開闢東西向的平面道路，從建國科技大學延伸到彰化交流道，並向中央爭取到26億元的經費，期望帶動大埔商圈以及彰化南區的美食、休閒、遊憩的觀光發展。
　　
　　彰化市大埔商圈發展協會理事長陳錫誠表示，大埔有很多生意人，去年大埔商圈美食小吃宴活動也得到縣府很多的協助，今年更擴大舉辦要讓活動越辦越好，活動將在1月27日舉辦，並有橙汁鱈魚條、臭豆腐等小吃，歡迎大家多多推廣美食小吃宴。另外本次活動也號召民眾自備環保餐具來享用美食小吃，讓民眾可以吃好料又能愛地球。
　　
　　「2018大埔商圈美食小吃宴」今年度將持續於彰化市延平公園內辦理，大埔商圈協會整合了商圈內在地經典的20道美食小吃，有「滷蹄膀筍乾」、「手工窯烤pizza」、「藥膳排骨」、「鮮肉湯包」、「橙汁鱈魚條」等，讓民眾們可以在餐桌上一一品嘗到大埔商圈道地美味。豐富多元的大埔商圈美食小吃，期盼透過活動的辦理來傳遞商圈的美味料理與熱情好客的濃厚人情味，讓民眾可以感受大埔特色的美食小吃文化，也推廣大埔商圈的美食小吃知名度。
　　
　　「2018大埔商圈美食小吃宴」美食餐卷預計開放60桌(總計600張)供民眾認購，自即日起至107年1月25日止開賣，民眾可以前往「彰化市大埔商圈發展協會/彰化市延平里里長辦公處(彰化縣彰化市延平路478號)」現場報名訂桌，每人只要300元(每桌十人3000元)，就能吃到美味的大埔美食小吃，大埔商圈歡迎民眾一起呷辦桌、歡喜迎過年。（攝影／劉立文）

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