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可可生果冰沙.豬腳披薩 美味行銷萬巒

客家電視台/ 2017.08.13 00:00

【潘成旺 屏東萬巒】

屏東萬巒一位可可農林碧山,為了塑造地方特色,推出可可生果冰沙,還用萬巒名產豬腳做成披薩,剛推出就訂單爆滿。

用力拍掉餅皮裡的空氣,塗上醬料、撒上起士,再放上蒜苗及萬巒豬腳切塊,接著放進300度的烤爐中,濃郁的起司在烤爐裡呼吸,像是讓豬腳的美味活了起來,出爐後再澆上萬巒豬腳醬,好吃讓人一口接一口。

民眾 林小姐:「萬巒豬腳是吃過,然後就很好吃了,再加上這個(披薩),好特別喔!」

可可農 林碧山:「我們這裡的萬巒豬腳那麼有名,豬腳和披薩來做個結合,披薩裡又有巧克力,這樣來做個結合。」

「有花香的味道。」

將可可鮮果放進果汁機,搭配金桔、檸檬、鳳梨或蘋果,這個可可生果冰沙,不僅能吃到屏東水果的鮮甜,還能吸收可可生果的營養。

可可農 林碧山:「這個(可可)產業裡面,最重要的每一顆可可果實,裡面差不多有40顆豆子,每顆豆子有50%的可可油在裡頭,這是很健康的東西。」

林碧山將種植的可可豆製作成巧克力,研發保養品以及化妝品,現在又開新產品,期盼透過多元方式推動可可產業,讓大眾更加認識萬巒。

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