【大成報記者杜忠聰/臺南報導】全台現有九家分殿的『這一鍋』，第十間將正式進軍南台灣，5月25日於台南新光三越小西門B1正式開幕。『這一鍋』有別於以往以街邊店的型態呈現，此次首度進駐百貨主要是看好百貨公司與周邊商圈的集客力高，藉由百貨本身的吸客魅力可為品牌曝光增加助益。加上南部氣候較為炎熱，設點於百貨內又能提供舒適的逛街空間與用餐氛圍，整體評估所創造的人潮效益比街邊店更高。 『這一鍋』台南新光殿總坪數176坪，內有178個客席位與4間包廂，因地點位於多座國定古蹟與文藝景點的中西區，附近飯店、小型觀光商圈林立，假日觀光遊客眾多，預期周邊商圈效益會帶來比街邊店更多的人潮。目前『這一鍋』全台共10家門殿，台北三家、新北一家、新竹一家、桃園及台中各兩家、台南一家，再加上上海旗艦店，兩岸共有11家門殿。今年台灣地區預計展店3-4家，以南部跟北部為主；大陸則預計再開1-2家，將鎖定在上海。『這一鍋』旗下另有日式燒肉品牌『燒肉同話』，一年半全台展店五家(台北一家、新北一家、桃園一家、竹北一家、台中一家)。 『這一鍋』台南新光殿開幕首日，來店消費前100組顧客，即贈200元現金折價券；前三日(5/25~5/27)原價388元的神仙牛肉只要花10元就可品嚐，每日限量前100名；首十日(5/25~6/3)更打出台南人限定優惠，只要出示相關證件，即享人頭費折扣。2人同行8折、4人同行半價、6人以上人頭費0元、10人同行人頭費更可現省1,080元。 面對來勢洶洶的夏日高溫，要滿足消費大眾不分四季都愛大啖火鍋的飲食習慣，『這一鍋』除研發全新消暑聖品『煙囪冰』，將民眾印象中暖呼呼火鍋，化身為滿滿的仙草剉冰，再鋪上一顆顆新鮮西瓜球與仙草凍，消暑又吸睛。每年夏日『這一鍋』再推超值活動：越熱越開鍋。每天11點以中央氣象局公布全台最高體感溫度為準。例如：週一最高溫在台北，溫度38度，則週一的活動食材享62折，全台門市同步適用該折扣，氣溫越高，折扣也越多！ 自2012年創立至今，『這一鍋』曾獲入口網站蕃薯藤2014網友最愛10大火鍋店第三名，2015年人氣麻辣火鍋網路聲量第一名，以及蔡依林與安室奈美惠合拍「I'm Not Yours」MV中開鍋宴席在youtube上的點閱率至今已高達2千萬人次。『這一鍋』以東方現代風格的裝潢、獨特湯底、高檔食材及藝術化擺盤，迅速在國內競爭激烈的火鍋連鎖品牌中樹立良好口碑。 『這一鍋』三大招牌湯底：【御膳麻辣鍋】多汁入味的招牌鴨血及豆腐可無限續加；【老火湯】獨家調配多種中藥材，湯頭鮮美，帶有濃郁胡椒味；【一品酸菜鍋】散發出溫潤酸香的湯頭。推薦必點招牌食材：神仙牛肉、松阪豬肉、白玉豬軟骨、海鮮拼盤、翡翠鮮蝦滑、乳香嫩豆皮、櫻花麵、鴻禧綜合菇、多種水耕蔬菜…等豐富多樣的食材選擇。活動洽詢專線：台南新光殿06-2148800，或上這一鍋官網www.toponepot.com。