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韓國KICC餐飲大賽 大華科大勇奪銀牌

台灣好新聞/記者季大仁/新竹報導 2017.05.20 00:00
大華科技大學餐飲系師生在韓國KICC餐飲大賽中,以原住民風味餐勇奪銀牌,不僅讓新竹縣在地料理發光發熱,更在國際舞台打響知名度。

韓國餐飲界一年一度最大規模賽事KICC,19日起至22日在韓國首爾aT展場中心舉辦期四天賽程,總計來自世界各地的參賽選手,共有4900名選手共聚一堂,各路人馬全力爭取餐飲最高榮譽。

大華科技大學餐飲系老師曹瑞朋老師以原住民風味餐,勇奪這次韓國KICC餐飲大賽銀牌,為台灣爭光,也讓大華科大餐飲系傲視國內餐飲技職高教。

大華科技大學李右婷校長表示,新竹縣尖石鄉原本就是原住民的特色料理而聞名,該校餐飲系的曹老師這次參加以韓國餐飲界年度最大賽事KICC,特別以新竹縣原住民特色料理入菜展現獨特風味,獲得審青睞並一舉奪得銀牌殊榮,可以說是非常的難能可貴,不僅為新竹縣在地料理發光發熱端上國際的舞台,更是具體落實台灣積極推動「在地鏈結、國際鏈結」政策目標。

大華科技大學這次參加韓國餐飲界年度最大規模賽事KICC,係由享譽國際餐飲界主廚大師,現任大華科大餐飲系主任陳麒文老師領軍帶隊。陳麒文指出,這次參加韓國餐飲界年度最大規模賽事KICC的台灣選手,約計有30名,主要參與菜餚展示、蛋糕展示、現場烹調及現場調酒等比賽項目;這次曹瑞朋老師獲得銀牌殊榮,再次證明大華科大餐飲系的師資具備國際水準,教學陣容傲視國際。

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