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市售薑黃重金屬含量 食藥署抽驗均合格

中央廣播電台/吳琍君 2017.05.19 00:00
衛生福利部食品藥物管理署今天(19日)公布,日前在市場上抽驗到的18件生鮮薑黃及薑黃粉重金屬含量,結果全部都在安全標準範圍內,民眾可以安心食用。

台灣近年流行食用生鮮薑黃或薑黃粉,作為保健食品或調味品。為了確保民眾食用安全,食藥署今年3月,會同地方衛生局,前往全台北、中、南傳統市場、大賣場、超市及中藥行,抽驗了18件生鮮薑黃及薑黃粉,結果鉛、鎘等重金屬含量全部符合規範。

食藥署指出,這18件市售薑黃產品,有15件是國產生鮮薑黃,3件薑黃粉產品中,則有1件國產、2件印度進口。至於直接食用的生鮮薑黃是根據「蔬果植物類重金屬限量標準」規定,重金屬含量應符合「根菜及塊莖類」標準;調味用的薑黃粉重金屬含量則應符合「香辛植物及其他草本植物類」標準。食藥署代理副主任魏任廷說:『(原音)像是生鮮的薑黃,它的鉛含量就要在0.1ppm以下,那鎘也是要在0.1ppm以下;那如果是薑黃粉的話,也就是它是做香辛料來使用的話,那它的鉛就要在0.3 ppm,那鎘就要在0.2ppm以下。那經過我們這一波抽驗結果,這18件的產品,鉛、鎘的含量都在標準的範圍之內。』

不過食藥署仍建議民眾,購買薑黃產品時,儘量選擇較具信譽的品牌,並搭配其他食材,適量食用。同時呼籲食品業者製造相關產品時,應符合食品安全衛生管理法所訂的各項衛生標準,並善盡自主管理之責,確保食品衛生安全,維護消費者的權益及健康。

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