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力麗觀光推出全新餐飲品牌《好稻埕》台灣大菜餐廳 4月試營運

欣傳媒/ 2017.04.13 00:00
圖說:「鮮蚵仔湯」充滿味覺衝擊的燙舌湯品。圖片提供_好稻埕台灣大菜餐廳欣傳媒看好外國遊客對台菜料理的商機與潛力,在全台灣擁有9個營運據點的「力麗觀光」連鎖飯店,將於「力麗哲園商旅-台北館」推出全新餐飲品牌《好稻埕》台灣大菜餐廳,4/1開始試營運。主要鎖定日韓、港澳與東南亞的外國遊客,希望以豐富、多元且道地的台菜料理,讓外國遊客能瞭解台灣的飲食文化;同時,也提供京華城商圈上班族與外食族,嶄新的美食選擇。「力麗哲園商旅-台北館」駐店經理章嘉雯表示,為了讓外國遊客對台北留下深刻的記憶,在店名的選擇上相當用心,取名為《好稻埕》除了有「好味道、好事成」的特別涵義外,也與台北早期商業活動興盛與人文薈萃之地的「大稻埕」相互輝映,希望藉由道地的台菜料理,強化外國遊客對台北的美好印象,「讓美食不再只是美食,而是深度的文化之旅」。在菜色的選擇上,《好稻埕》推出不少系列的經典菜餚,包括台灣人最愛的各式雞肉、豬肉與牛肉特色菜、台灣盛產海鮮的游水料理、極具功夫的手工菜、充滿味覺衝擊的燙舌湯品,以及懷舊的老北投酒家菜,都是主廚精心規劃的菜單。其中,外國遊客來台必吃的美食清單上,「牛肉麵」更是台北的美食代表,也是多年來「力麗哲園商旅-台北館」的人氣代表作。隨著《好稻埕》台灣大菜餐廳的推出,「好稻埕招牌牛肉麵」也延續「哲園牛肉麵」的作法,湯頭用大量的牛骨慢火燉煮72小時,牛肉選用厚實鮮濃的牛腱心,麵條則是以口感Q彈的特級手工拉麵冷熱交替處理,搭配新鮮的鵝白菜,味道相當清甜,肉塊入口即化,是人人愛吃的平民美食。主廚也特別推薦「鹽封烤台灣鯛」與「筍干大封」兩道台菜佳餚。台灣鯛是台灣水產的主要代表產品,不但在受到國內消費者的肯定,在外銷市場也履創佳績;「鹽封烤台灣鯛」將現流鯛魚的外層包覆厚實細鹽,再佐以新鮮蔥蒜一起醃烤,鎖住鮮美的魚汁,風味自然,令人再三回味。「筍干大封」則是用精選豬五花,用文火慢煎逼出多餘油脂,再搭配南投名產的手作筍乾,以主廚獨門醬汁細火燉煮6小時後,使用冷油靜置法36小時,讓肉品與筍乾的味道充份融合,濃濃的筍香味,吃起來爽口不膩,是傳統台灣料理的經典作。為歡慶《好稻埕》台灣大菜餐廳試營運,「力麗哲園商旅-台北館」推出「一泊二食好饗受」專案,於2017年4/1-6/3前入住,即可享用主廚特選精緻晚餐:牛肉麵、海鮮麵、排骨麵(三選一);同時,4/1-4/30於餐廳用餐打卡,可免收服務費; 4月份壽星用餐,還可免費享有一份豬腳麵線;住客也可於營業時間時,到餐廳享用免費米粉湯,歡迎上官網洽詢。※「力麗哲園商旅-台北館」官方網站 http://taipei.lealeahotel.com/ ※《好稻埕》台灣大菜餐廳營業時間:午餐時段 11:30-14:00;晚餐時段17:30-21:00 。※ 預約訂席專線:02-2760-3399轉126本文經授權轉載自欣傳媒 欣新聞,未經允許請勿轉載!

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