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冬日盡饗北陸時光 石川名湯展現感動魅力

旅遊經/ 2017.01.11 00:00

【旅遊經 黃千珮報導】

日本三大名園之一的兼六園冬季點燈配合農曆春節舉行。(圖片提供╱石川縣國際戰略推進部國際觀光課)

位於日本北陸的石川縣擁有許多名勝古蹟與自然景觀,溫泉名宿同樣歷史悠久,妥善保存的傳統文化與工藝也是吸引遊客的魅力,在2015年北陸新幹線開通至石川中心-金澤之後,東京-金澤間的交通縮短為2小時28分鐘,一舉成為關東人出遊的首選地區。目前直飛石川小松機場的長榮航空已自去年10╱10起恢復每日航班,從桃園機場出發,約2小時50分可達,抵達後建議直接進入距機場車程約25分的「加賀溫泉鄉」,也可選擇約40分鐘車程的金澤市區。除了直達小松機場,無論是從名古屋或大阪關西國際機場進入,也能夠搭配沿線地區的景點一同安排。

石川縣位於日本中心位置,在自然資源上,被日本海三面環繞,擁有日本三名山之一的白山山麓、加賀平原和原始風景美不勝收的能登半島,以得天獨厚的地理條件享受著山海美景,可以充分感受日本四季風情,在台灣遊客喜愛的冬季更是雪量充足,隨處都可欣賞迷人雪國景觀。冬天不僅可品嚐螃蟹等新鮮海味,也能夠感受難得的雪見泡湯,搭配石川的滑雪體驗,遊客們的日本冬季旅遊需求通通都可被滿足。

因緊鄰漁獲豐富的日本海,石川縣被稱為「美食的寶庫」,能夠捕撈或生產多樣夢幻食材,包括11〜3月的冬令當季鮮味「加能螃蟹」、油脂豐厚的「寒鯽魚」,以及冬季限定的牡蠣。石川縣內捕獲到的松葉蟹稱為「加能螃蟹」,藍色的吊牌是加能蟹的記號,肉質緊實甘甜,蟹膏更是濃縮了螃蟹精華。石川縣最具代表性的冬季漁獲「寒鯽魚」在七尾灣一帶以定置網捕撈,油脂豐厚,適合以生魚片、壽司來品嚐。而在能登半島的自然環境下所產出的能登牡蠣,除了外殼碩大,肉質更是肥厚且味道相當濃郁。此外石川也有充滿在地特色的「加賀蔬菜」。而將食材美味發揮到極致的還有石川縣的料理人,由於石川在戰國時代起就由重視文化傳承的前田家族所統治,400多年來常以好茶和懷石料理招待客人,因此聚集許多手藝精湛的料理人,並將其廚藝代代相傳,再加上當地食材的活力,成就了蘊含著豐富「和食」文化的「加賀料理」。

加能螃蟹。(圖片提供╱石川縣國際戰略推進部國際觀光課)

寒鯽魚。 (圖片提供╱石川縣國際戰略推進部國際觀光課)

能登牡蠣。 (圖片提供╱石川縣國際戰略推進部國際觀光課)

台灣遊客最耳熟能詳的日本名宿是位於能登半島和倉溫泉的加賀屋,向來以服務至上和以客為尊聞名。其實金澤南部的加賀溫泉鄉也同樣出名,這是由山代、粟津、山中和片山津4處溫泉構成,幅員遼闊,更有「關西的後花園」之美稱,開湯歷史將近1300年,也有溫泉街、溪谷、公共浴場等可遊逛,盡情感受日本風情。此外,還有能登北端的輪島溫泉鄉、金澤周邊的湯涌溫泉、深谷溫泉等,能夠享受多樣泡湯魅力。

山中溫泉的公共浴場「菊之湯」。(圖片提供╱石川縣國際戰略推進部國際觀光課)

山代溫泉的公共浴池「古總湯」,保留著濃濃歷史情懷。(圖片提供╱石川縣國際戰略推進部國際觀光課)

和倉溫泉的公共浴池「總湯」。(圖片提供╱石川縣國際戰略推進部國際觀光課)

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