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蕃新聞

百道眷村年菜好味道 14日上菜

旅遊經/ 2017.01.11 00:00

【旅遊經 洪書瑱報導】

新竹市「眷村年菜好味道」首次,將在本週六(14)日於建功籃球場(金城一路、金城二路交叉口)舉行,挖掘出一百道眷村美味,活動形式以「辦桌」形式來呈現,牽繫起眷村人的集體記憶、拉近不同族群間的情誼,更讓眷村媽媽的好手藝,以及眷村人熱情等相互優良傳統文化傳承下去。

新竹市文化局表示,「眷村年菜好味道」,將於14日10時30分舉行開幕式,包括「尋覓眷村年菜」由眷村媽媽帶來「上菜秀」,親手烹調的上百道眷村美食供民眾品嚐,民眾只要持105年11-12月或106年1-2月發票3張,即可兌換眷村美食一份;現場還有2仟本眷村美味食譜供索取。當天邀請師傅現場表演刀削麵、炒花生糖、菜內大餛飩、還有「眷戀美食金元寶DIY」、軍樂儀隊及祥獅獻瑞等表演。除此之外,另外參加「眷村歡樂繪畫趣」活動的民眾,可獲贈蠟筆一盒。民眾可透過繪畫、老照片、美食等等呈現,回味當年眷村生活。

新竹市地理環境特殊,清治以來,就是北台灣最重要的政經中心,加上盛產矽砂、天然氣豐沛,又有空軍基地,日治時期,新竹也成了太平洋戰爭中,重要的軍事戰略要塞。民國38年政府遷台,移居新竹市的外省籍人口,據統計僅次於台北、基隆與桃園,陸續建置了47個眷村。

新竹市長林智堅表示,童年時家住警察宿舍,一排排的矮房子,就像眷村一樣,裡面也住了許多來自不同省份的鄰居。他記得很小的時候,媽媽會帶著我到鄰居伯伯、奶奶家「串門子」,那段東穿西走的成長歷程,讓他嘗到了各式各樣的手作饅頭、包子、花捲、韭菜盒子、大滷麵及不同的家鄉味,「如今想起來,都還聞得到熱騰騰白麵條上,放著一顆剛煎好的荷包蛋的香味」。

竹籬笆圍起來的眷村,當時困窘的物質環境下,村民既須適應新環境,又難掩思鄉情懷,來自大江南北的「美食」是最能連結到遠方與療癒身心的一帖良方,也是飄散出幸福的味道。

相關訊息請至文化局官網http://www.hcccb.gov.tw 查詢。

圖片:新竹市文化局提供

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