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採摘黃金樂 冬遊宜蘭趣

yam蕃薯藤新聞/文、攝影/戚文芬 2016.11.22 00:00
冬天的宜蘭別有情趣!當綠油油的農田,因為休耕,和遠處的山嵐、壯闊的蒼穹,呈現出一片山光水色的美景時,唯美靜謐的氛圍,直教人心動不忍移開視線。更令人醉心的是,此時正值黃澄澄的金棗盛產,視覺與味覺的雙重饗宴,將宜蘭妝點得繽紛多彩,冬遊宜蘭趣,更添美麗新滋味。 雪隧的開通,讓宜蘭的美更廣為人知,多樣化的旅遊行程,滿滿都是樂趣。當時序來到冬天,一顆顆小巧、黃澄澄的金棗掛滿枝頭,洋溢的,不只是視覺與味覺上的滿足,酸甜的滋味在沁入心脾之際,歡樂聲與讚嘆聲將宜蘭交織成一片迷人的景象。 美景、美食,讓人在冬日裡,也能享有如沐春風般的溫暖心情與愉悅,使人由衷發出讚嘆,多好啊!宜蘭。
隨四季更迭晨昏變換,宜蘭各自有不同的美景。
景緻優美的頭城農場占地廣闊,是悠閒度假的好去處。
連皮一起吃 入菜更是有滋有味 金棗,是宜蘭冬天裡最有滋有味的水果,入菜,可以增添料理的清香,讓菜不油膩。譬如頭城農場最引以為傲的櫻花蝦油飯,咬下去的瞬間,可以嚐到切碎的金棗,和櫻花蝦帶出油飯的濃郁味道,一輕一重,滋味剛好;至於擅長以精緻、創意料理呈現的勝洋休閒農場,不管是以櫻桃鴨配上金棗,或是以金棗調製成的沙拉,口感、味道都非常獨特,值得嚐試。 宜蘭的金棗不僅有名,味道,更是濃郁得令人回味。與常被人弄混的金桔相較,形狀成橢圓,是連皮都可以吃的,而且皮香而甜,直到咬下去的瞬間,從內散發出的酸味,才會讓人驚覺,原來,金棗真的是——水果。
在芳岳茶園中體驗以茶及金棗做甜點的樂趣。
正因為金棗的皮香,滋味甜美,宜蘭栽種金棗的農家都經過特別的輔導和嚴選。芳岳茶園老闆李丹源說,連皮一起食用的特性,讓在地農家必須要學習無毒農藥的使用,譬如以柚子製作的有機酵素來預防病蟲害。而蘭陽金柑合作社亦因此開發出眾多可新鮮食用的金棗料理,銀山果園甚至從金棗,發展出相關的有機農作,如蝶荳藍花,不僅可現採現吃,泡茶、製作料理,光是視覺上,就是一大享受。 多元旅遊樂趣 樣樣繽紛多彩
在長立果園中體驗採摘金棗的樂趣。
連皮帶肉一起食用的金棗,不管是單吃、入菜,做成甜點,都是別具風味,因此發展出的旅遊行程,更充滿了眾多樂趣。在長立果園,可以在美麗的大自然中,享受自由採摘的悠閒。一株株的金棗,黃澄澄的果實掛滿枝頭,光看,就使人垂涎欲滴,更何況當地一覽無遺的秀麗山巒,在層層疊疊的綠意中,亦顯風采,只是隨意穿梭林間就是無上的愜意。 宜蘭的山水,常美得讓人心醉,尤其在頭城農場卓媽媽的匠心獨具經營下,在地農家的純樸景致,宛如渾然天成的自然美景,全都完美的結合在一起。一草一木,都像是充滿了溫馨的故事,引人沈醉。
橘之鄉的整體經營,呈現出唯美雅致的風格。
橘之鄉則是將在地農產,尤其是金棗發揮得「淋漓盡致」。從製作蜜餞開始,到整體的經營,甚至是建築的設計規劃,都呈現出視覺上的唯美享受,讓人深覺,「金棗不只是金棗」。 勝洋休閒農場的巧思和創意更是一絕。眾多金棗料理外,結合在地自然特色,以水草為主題發展出的商品和設計,不僅已成功行銷到國外,「要不要特別耗資到美國註冊專利」,成為勝洋老闆徐志雄目前正在規劃中的「策略」。而芳岳茶園及銀山果園精心研發的眾多DIY,讓大小朋友只要一走進,就是充滿了歡樂聲。
在銀山農場體驗做銅鑼燒的樂趣。
金棗在宜蘭,視覺與味覺的雙重饗宴,已不足以完美詮釋。滿滿的愉悅與歡樂,將冬季的宜蘭,襯托得更加出色有味,使人眷戀。(宜蘭縣政府廣告) 【BOX】 金棗小檔案: 又名金柑,富含維他命C以及硫胺素、菸酸等,果皮含有大量精油、抗氧化劑和纖維,可連皮一起食用。低熱量,每一百公克的新鮮果實僅有71卡路里。單吃或入菜,都別具風味。 旅遊資訊: 芳岳茶園:03-9585259, 宜蘭縣冬山鄉中山村中城路193號 銀山果園:03-9585509,宜蘭縣冬山鄉中山村中城一路27號 勝洋休閒農場:03-9222487,宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-6號 蘭陽金柑合作社:03-9881298,宜蘭縣礁溪鄉林美村林尾路134-6號 頭城農場:03-9772222,宜蘭縣頭城鎮更新路125號 橘之鄉:03-9285758,宜蘭市梅洲二路33號 長立果園:曾再立0932-263361,宜蘭縣三星鄉牛鬥橋旁(省道台7丙縣0.5K)

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