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達人培育 開平餐飲學校師傅彭浩.楊嘉明獲UIPC-IBA世界點心大賽金牌

中央社/ 2015.09.18 00:00
達人培育 開平餐飲學校師傅彭浩.楊嘉明獲UIPC-IBA世界點心大賽金牌

(中央社訊息服務20150918 16:01:18)向來被視為甜點界的「奧林匹克賽」的IBA世界點心大賽,本屆在德國慕尼黑舉辦,來自超過170個國家的觀眾與各類烘焙展覽,本次盛會可以說是全世界最大規模的烘焙展。

三年一次的IBA世界點心大賽決賽,17日在德國慕尼黑舉辦,台灣國家代表隊開平餐飲學校彭浩師傅及楊嘉明師傅奪下世界冠軍。

進入最後總決賽隊伍有挪威、德國、韓國、以及台灣。在連續兩日共13小時的比賽中,選手們需於有限時間內做出大型工藝品一座、八吋國家特色慕斯蛋糕、三款會議點心、三款巧克力糖、八隻肖像品,主題則為「馬戲團」。

訊息來源:台北市開平餐飲學校

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/178643.aspx

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