近來食安問題嚴重，很多民眾選擇回家做飯，擁有優質的鍋具是飲食安全其中一個環節，選一個好鍋不但吃得健康，也事半功倍。
鑄鐵鍋的使用在歐洲歷史已久，是有著原始風貌，但卻健康的傳統鍋具，而歷經這麼久的發展，也有了很精緻的鍛造工藝。
鑄鐵鍋的好處是自然不沾、材質安全，受熱均勻、儲熱穩定、非常適合需要長時間燉煮的料理，還有最大好處便是一鍋到底，煎、煮、炒、炸都可使用。
好的鑄鐵鍋由百分之百生鐵打磨而成，外層是防銹琺瑯層，具有熱脹冷縮幅度小、傳熱迅速、長效保溫、堅固耐用等特性。比一般鍋具沉重，拌炒時，穩重的鑄鐵鍋不會隨著鍋鏟移動，穩定性強，更安全，而且能產生只有鐵鍋才有的「鑊氣」。
市面上不乏知名鑄鐵鍋，如Le Creuset、Staub、Fissler等，這些鍋具都有著五彩繽紛的琺瑯層，不僅是防銹好清潔，也讓廚房變得活潑，做菜的人心情也愉悅了起來。
有的鍋還會有小小別出心裁的設計，如Fissler鍋蓋上有突起的點，稱之為香氣點，可以將水份受熱產生的蒸氣，聚集在香氣點並在鍋內循環，除了讓食物鮮嫩多汁，更有香氣之外，密閉性高、保溫強，煮出來的料理更加美味。
鑄鐵鍋可以用於各種常吃常做的家常料理，甚至可以炊飯，而且比電子鍋快速、省能源，只要用小火加熱就能達到最佳效果。