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停不下吃零食的嘴? 研究發現神奇零嘴讓人越吃越瘦…

iBeauty/ 2014.08.21 00:00
想要瘦,但是吃零食的嘴一直無法停下來嗎?有一項新的研究,或許能夠解決這個大家都曾有過的困擾。研究人員發現,有一種小零嘴,吃了不但不容易便胖,甚至還可能導致體重變輕!到底是什麼樣的神奇零食,會有這種夢幻效果呢?

聖麥克爾醫院(St. Michael's Hospital)的臨床營養與風險中心的研究人員比對了126份臨床的數據,發現人們只要食用160克的乾燥豆類,就能夠有31%飽足感,像是豌豆、蠶豆都能有類似效果。這些豆類除了能增加飽足感,還富含蛋白質和纖維質,這些吃營養成分都有助於減重。

研究人員還表示,這些豆類植物可以替代高脂肪的動物性蛋白質,因此減重期間的蛋白質來源如果替換為豆類,或許對於減重計畫有所幫助。雖然這項研究的贊助商是一家販售食用豆類的廠商,但是除了此項研究,也有其他數據顯示蠶豆、豌豆、扁豆等豆類都可以幫助減肥。

營養師建議,每天豆類的攝取量最好是130克左右。素食者缺乏動物性蛋白質的來源,因此可增加豆類的攝取來彌補其不足。值得一提的是,蠶豆除了能幫助減肥,還含有磷脂,這是大腦和神經組織重要的組成成分,另外它也含有膽鹼,有助增強記憶力,能夠幫助健腦,每週可固定食用一些蠶豆來讓腦袋運轉更順暢喔!

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