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冰淇淋加黏稠劑 衛局︰添加劑不是問題

自由時報/ 2013.07.05 00:00
〔自由時報記者劉榮/台北報導〕超商冰品為了延長融化時間,添加乳化劑和黏稠劑,被不少網友諷刺為「拒絕融化的冰淇淋」,北市議員表示,北市衛生局應全面檢測超商冰品,確保食品添加劑沒有過量,但北市衛生局認為,冰品的主要風險及危害是衛生問題,不是添加劑問題。

台北市議員簡余晏表示,讓冰淇淋不會融化的關鍵為第十二類的「黏稠劑」,目前依法共有四十八種可以添加在食品,其中有四十六種可用於冰品,過多的添加劑,將對肝臟、腎臟帶來額外負擔。

衛生局表示 冰品主要危害是衛生

台北市衛生局食藥處長邱秀宜表示,現行食品衛生法針對乳化劑及黏稠劑,這些添加劑都是合法使用,業者會針對不同產品需要,使用添加劑,只要用在合理、合法範圍,就沒有違反規定,不同國家針對同一類食品的添加劑劑量也不一定相同,考量冰品不是每天吃,在同一天內吃到同一種添加劑超量的機率並不高,衛生局目前對冰品的檢測,主要是針對風險、危害性,例如生菌數,吃了會不會拉肚子。

簡余晏要求,台北市政府應為市民健康把關,全面檢測並公布「黏稠劑」與「乳化劑」的實際名稱,依法律規定業者應明顯標示是使用化學物的明確學名及其比例,而不能只是模糊說是「黏稠劑」,衛生局應對標示不明的業者即刻開罰,還給民眾吃得安心。

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