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台灣十大讓人流口水的烤鴨第二名 及評審團一致好鴨獎:潮江燕

yam蕃薯藤新聞/黃貞婷 整理報導 2012.09.14 00:00
蕃薯藤輕旅行與PK吧舉辦了「台灣十大讓人流口水的烤鴨!」票選活動,為期兩週的票選期間湧進近13萬的網友熱烈響應,即將於今(14)日舉辦記者會公佈排名,其中排名第二的為「潮江燕」,且「潮江燕」不但被評選為讓人流口水的烤鴨第二名,還獲得評審團的一致好鴨獎,「潮江燕」鴨肉纖維細膩,口感腴美,讓人忍不住食指大動。 「潮江燕」位於台北市慶城街1號3樓,此店斥資超過1.2億,南僑集團會長陳飛龍重金打造的 「潮江燕」潮廣海鮮餐廳為饕客帶來多元的味覺、視覺新饗宴,引爆慶城商圈全新美食動能。其中的烤鴨尤其受許多饕客喜愛,它以片鴨的方式,每片都連皮帶肉,口感介於烤鴨與燒鴨之間,而搭配的蔥段頭尾切上細痕加上紅辣椒,再佐以香濃的甜麵醬提升味覺新層次。 在「潮江燕」吃烤鴨前,師傅會先秀出剛出爐的烤鴨,接著就現切、現包,在切片時就會看到鮮美的肉汁順著刀流下來,薄嫩的麵皮加上鮮脆的大蒜、麵醬+脆油皮的鴨肉,口感百分百;雖價格不便宜,卻仍讓人忍不住一口接一口,許多吃過的朋友都說,下次一定要再來吃「潮江燕」的烤鴨! 相關新聞
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