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台灣十大讓人流口水的烤鴨 遺鴨之憾獎:尊爵大飯店 桃苑

yam蕃薯藤新聞/黃貞婷 整理報導 2012.09.14 00:00
蕃薯藤輕旅行與PK吧舉辦了「台灣十大讓人流口水的烤鴨!」票選活動,為期兩週的票選期間湧進近13萬的網友熱烈響應,即將於今(14)日舉辦記者會公佈排名,其中遺鴨之憾獎頒給了尊爵大飯店 桃苑的烤鴨。 尊爵大飯店位於桃園市莊敬路1段300號2樓;其中桃苑賣的烤鴨廣受好評,此次得到遺鴨之憾獎是因網路投票數較不理想,但在美食家與秘密客的投票中,桃苑烤鴨都得到不錯的成績。桃苑的烤鴨可是一點也不馬虎,它選用來自宜蘭一帶的北鴨品種,烤到約9分熟,如此片下來的殘肉要做其他菜色變化才不會乾澀。烤鴨做片皮鴨吃,包裹上全麥餅皮、三星蔥、小黃瓜絲,以及烤鴨醬,吃得到鴨皮的酥脆和鴨油的鮮味,肉質甜嫩不柴。 另外,可以再挑選2種吃法,除了鴨湯,也可選擇經典的炒鴨絲,有彩椒的甜香爽脆襯搭,更顯鴨肉嫩度,生菜葉鴨鬆也吃得到新鮮多汁的蔬菜甜味,尤其帶點鑊氣,特別引味。桃苑的烤鴨不需事先預訂,臨時想吃烤鴨的饕客們,桃苑的烤鴨也是個不錯的選擇。 相關新聞
烤鴨第一名:蘭城晶英酒店
烤鴨第二名及評審團一致好鴨獎:潮江燕
烤鴨第二名:龍都酒樓
烤鴨第三名:台北世界貿易中心聯誼社
烤鴨第四名:華泰王子大飯店九華樓
烤鴨第五名:宋廚菜館 輕旅行:全台烤鴨評比 保你口齒留香 蘭城晶英榮獲第一 龍都、潮江燕並列第二

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